Manual de Educação Alimentar

A alimentação é um dos fatores do meio ambiente que maior influência tem sobre a saúde. Convém pois saber o que devemos comer, quando, como e quanto, para podermos receber diariamente todos os nutrientes de que necessitamos, nas doses adequadas á idade, ao sexo, á estatura, á atividade exercida.

A educação alimentar surge como uma imperiosa necessidade dos tempos modernos. em que um consumismo mais ou menos generalizado contribui para a utilização sistemática de alimentos prejudiciais à saúde.

Daí a importância do presente Manual de Educação Alimentar, escrito por um dos nossos mais reputados especialistas.