CLÁSSICOS de Gastronomia, Culinária de Maria de Lourdes Modesto -> NOVOS

_ "Livros de Gastronomia, Culinária, Receitas" de Maria de Lourdes Modesto :

. Valores a partir de 25€

Maria de Lourdes Modesto ;
Iniciou a sua carreira televisiva em 1958, quando, então professora de Trabalhos Manuais no Liceu Francês de Lisboa, foi convidada pela RTP para apresentar um programa de índole cultural. Foi na televisão pública portuguesa que apresentou, ao longo de doze anos, o mais popular programa culinário de que há memória no país.

Conhecida como «A Diva da Gastronomia Portuguesa», foi colhendo honras e louros nos mais variados palcos. José Quitério aclamou-a como «uma das cada vez mais raras Guardiãs». O New York Times chamou-lhe, num artigo de 4 de março de 1987, «Portugal's Julia Child». Também Miguel Esteves Cardoso, na sua coluna Ainda Ontem, a louvou como «Uma das três grandes génios nascidas no século XX [em Portugal]».

_ Diversos Livros, A PARTIR de 25€; ver os anúncios próprios nos seguintes links ou na minha lista de anúncios :

. "Sopas e Entradas - Receitas sensacionais para todas as refeições e ocasiões" - Editora Verbo - 25€
"A sopa é a entrada ideal para uma refeição, qualquer que seja a altura do ano. Sopas e Entradas apresenta dezenas de receitas que pode escolher, como a delicada sopa de milho tailandesa ou a sofisticada sopa de agriões com laranja. No tempo mais frio, as sopas mais substanciais feitas com carne e vegetais, servidas com pão estaladiço ou queijo gratinado, são por si só uma refeição completa. Quanto às entradas, esta obra dá-nos a possibilidade de escolher entre patês, saladas e acepipes, como o patê de bacalhau fumado, a salada de abacate e papaia, as curgetes recheadas ou as espetadas de vieiras e mexilhões.
Apesar da vida tão agitada dos dias de hoje, é possível confeccionar deliciosas e saudáveis refeições em pouco tempo. Por isso esta nova colecção - Guias Verbo de Culinária - constitui uma preciosa ajuda aos cozinheiros modernos. A acompanhar cada receita, a fotografia dos passos essenciais para a sua preparação. Esta edição portuguesa foi dirigida por Maria de Lourdes Modesto, um nome de referência na culinária portuguesa."
Exemplo 60,00€ na Wook :
www.wook.pt/livro/sopas-e-entradas/176525?srsltid=AfmBOor7Yo-BeUokYkzqQaYpj7YL4ZL-HX6-2YtGrb9dn66vOZ57Vpas

. "Doze Meses De Cozinha" - 25€
"Um livro com receitas espetaculares e uma eterna fonte de pesquisa. O livro passeia por um ano, mostrando tudo o que podemos fazer com os frutos de cada mês."
- Mais de 800 receitas.
- Como aproveitar da melhor maneira os ingredientes de cada estação.
- Temas especiais sobre o Natal, a Páscoa, doces e conservas e muito mais.
- úteis sobre a escolha das melhoras peças de carne, a fruta e os legumes de melhor qualidade.
- Uma secção prática sobre métodos básicos de culinária.
- Um glossário completo de todos os termos especializados utilizados na cozinha.
Encadernação do editor, com as pastas flexíveis. Ilustrado a cores.
Grandes dimensões 22,5x26 cm, 440 páginas.

. "As Receitas da TV de Maria de Lourdes Modesto"- Editora Verbo - 30€
Fazia todo o sentido, em 1958 que um programa culinário na recém criada televisão portuguesa tivesse como ambição sensibilizar as donas de casa de então para uma cozinha diferente da que preparavam todos os dias alta cozinha era sinónimo de cozinha francesa.
E, assim, Maria de Lourdes Modesto, tornou se sobretudo uma divulgadora dessa cozinha com enorme êxito.
Mais tarde, tornar se ia evidente a necessidade de mostrar a cozinha portuguesa mais tradicional aos portugueses e, de novo, Maria de Lourdes Modesto desempenhou nisso um papel fundamental.
Voltar a pôr ao alcance do público, agora em edição fac similada, As Receitas da TV publicado em 1967 mais do que uma justa homenagem, é o regresso a um receituário clássico, que volta hoje a fazer todo o sentido aprender ou reaprender.

. "Doces Conventuais e Licores da Tradição Portuguesa" - 35€
“Recolheram-se neste livro algumas receitas de origem conventual e da tradição portuguesa. A passagem do tempo — vários séculos, por vezes —, as vicissitudes da sua transmissão e divulgação levaram a que algumas chegassem aos nossos dias com variantes bastante divergentes entre si. Para além disso, o próprio local de origem nem sempre é determinável com rigor, e casos há em que chega a ser duvidoso. Todavia, tentou dar-se com aproximação possível a origem mais provável e a variante mais fidedigna (com as necessárias adaptações no que respeita a medidas).
Algumas receitas de origem conventual e da tradição portuguesa. Indicação da dificuldade em descobrir o local de origem das receitas, derivado à passagem do tempo. Destacamos as seguintes receitas: "Arroz doce" do Convento dos Frades Marianos - Lisboa, "Fios de ovos" Convento de Santa Iria -Tomar e "Licor de medronho".
www.olx.pt/d/anuncio/doces-conventuais-e-licores-da-tradio-portuguesa-m-lourdes-modesto-IDIWZ6b.html?bs=olx_pro_listing

. "As Receitas Escolhidas de Maria de Lourdes Modesto" -> "RARA" : "1ª EDIÇÂO ", último exemplar, capa dura, muito bom estado, 60€
www.olx.pt/d/anuncio/as-receitas-escolhidas-de-maria-lourdes-modesto-edio-clssica-IDIXgD6.html?bs=olx_pro_listing

. "O Livro de Ouro da Cozinha" - Editora Verbo. muito bom estado, 50€
"As melhores receitas do mundo num álbum adaptado por Maria de Lourdes Modesto, indispensável em todas as cozinhas portuguesas."

. "As Receitas Escolhidas de Maria de Lourdes Modesto" -> Edição "Icônica", grandes dimensões, capa dura, muito bom estado, 70€
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. "As Receitas Escolhidas de Maria de Lourdes Modesto" -> Edição Clássica RARA revista e ampliada, último exemplar, grandes dimensões, capa dura, "Novo", 80€
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E
"São a compilação dos seus pratos preferidos. Como a autora define, o seu "caderno de receitas". Cerca de 900 receitas escolhidas são apresentadas ao longo de 288 páginas, e apresentadas com uma nova visualização para o leitor. Além das fotografias dos pratos confeccionados, de Miguel Fonseca da Costa, mais de meio milhar de desenhos muito claros e elucidativos fazem o passo-a-passo de cada preparação.
As Receitas Escolhidas" tanto contempla a cozinha dos nossos antepassados na sua simplicidade como a cozinha do "wok". Espécie de caderno de receitas do dia a dia, "As Receitas Escolhidas" permitem, dada a forma como o livro está organizado, planear uma refeição completa em três tempos. A autora vai mais longe do que a simples descrição dos conteúdos, já que o livro tem também uma vertente didáctica, graças à numerosas imagens que exemplificam como se procede para a confecção dos alimentos."
_ Comentários :
. "Incrível, muito útil!, receitas tradicionais portuguesas, fáceis e simples para o dia a dia. Algumas também um pouco mais elaboradas para ocasiões especiais. Explicação sucinta dos "básicos da culinária". Recomendo!
. "Muito bom. Orientação preciosa para quem gosta de dedicar algum tempo à elaboração de pratos deliciosos."

. "Grande Enciclopédia da Cozinha", 100€
"Encontrará um sem-número de artifícios da técnica da arte culinária, para a jovem mais ou menos inexperiente um professor incansável e para o amador de bons pratos um excitante para o apetite e onde. Procurámos sobretudo adaptar as fórmulas clássicas aos tempos modernos e ao paladar actual; de velhas fórmulas fizemos novas receitas."
Encadernação editorial em linho com estampa polícromada nas pastas, em muito bom estado.
2 vols profusamente ilustrado, cada 445 págs.

. "Cozinha Tradicional Portuguesa" de Maria de Lourdes Modesto -> "NOVO :

=> Oportunidade de ter um livro Novo,,, :
sem lombada descolorida, descolada, com sujidades; capas riscadas, rafadas; páginas com cruzes, anotações, pontos de umidade, manchas de gordura ...
Excelente ideia para prenda ,,,

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Avaliações excelentes : compre com confiança. 

_ Espólio de livraria, oportunidade de ter livros "NOVOS" ou "RAROS"
Exemplares sujeitos a disponibilidade :
.   99€  Rara 4ª Edição em estado "NOVO"
. 109€  Rara 2ª Edição em estado "NOVO"
. 109€  "1ª EDIÇÂO" em muito bom estado

_ Para ser um novo "MasterChef" ... :
"Livros de Gastronomia, Receitas, Sabores e afins - Novos" :
. "Tradição do Pão"
. "Quaker Oats" 1930 de Fernando Pessoa
. "Livro de Cozinha da Infanta D. Maria"
. "Cozinha e Doçaria do Ultramar Português"
. "Tratado Completo de Cozinha e de Copa"
. "O Livro de Ouro da Culinária"
. "A Cosinheira das Cosinheiras"
. "O Livro de Pantagruel"
. "Sabores da Lusofonia"
De Alfredo Saramago :
"Cozinha de Lisboa / Transmontana"
"História da Doçaria Conventual Portuguesa"
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