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Comer é uma necessidade e um prazer que nada perde - muito pelo contrário - em observar certas "qualidades" ou "defeitos" desde ou daquele alimento, particularmente útil ou nocivo ao nosso organismo. A essa escolha dos alimentos e da maneira de os preparar, em função das suas propriedades e da nossa própria constituição e necessidades, dá-se o nome de "alimentação racional", que mais não é do que outra forma de colocar a natureza ao serviço do homem.
Coleção: Livros RTP