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Chocolate uma viagem
Adicionado por claudia131114
Autor(a)
Mort Rosenblum
Editora
Temas e Debates
Género Literário
Gastronomia
Sinopse
Neste livro, o autor pesquisa os mistérios do cacau: a história, as lendas e as tradições, os processos de fabrico do chocolate. Segue as pistas fazendo um prato de Mole Poblano, ajuda os mestre franceses a fazer Palets d'Or. Reconstitui o caminho das sementes de cacau. Tem encontros com compradores e provadores. E, pelo caminho investiga guerras e rivalidades.
Idioma
Português
Preço
10.00€
Estado do livro
Em bom estado. De capa dura
Aceita troca
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