Cozinha Intemporal - Cooking at the market (bilingue)

Esta maravilhosa obra bilingue (2009) nasce do resultado de 10 meses ininterruptos de sessões de Cozinha Intemporal ao vivo no Mercado de Loulé (entre 2007 e 2008). O conceito de Cozinha Intemporal foi criado por Renato Costa na tentativa de “tornar a cozinha local criativa, mas sem que fuja de um território”. É em torno desta ideia que este livro se estrutura.

Reúne receitas assinadas pelo gastrónomo e por 18 chefes, nacionais e estrangeiros, alguns distinguidos com estrelas Michelin, entre os quais se encontram nomes como Nuno Mendes, Siefried Danier-Heinnemann, Jaime Perez, Jorge Breton, Jonathan Pratt, Francisco Meirelles, Chakall, Nuno Dinis, entre outros.