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Livro: Vinhos e Queijos Portugueses
Autor: vários
Editora: Verbo
1982
Peso: 185 g
Um guia muito prático com base nas informações técnicas fornecidas pelos Srs. Eng.º Virgílio Dantas e Eng.ª Décia Carreira. Ilustrações de Júlio Gil. A obra apresenta uma introdução acessível ao universo dos vinhos nacionais, descrevendo características, regiões, castas e perfis aromáticos, ao mesmo tempo que explora a riqueza dos queijos portugueses — dos frescos aos curados, dos artesanais aos DOP.
Inclui sugestões de harmonização entre vinhos e queijos, notas de prova, conselhos de conservação e orientações para apreciar melhor estes dois pilares da gastronomia portuguesa.
Um livro compacto, útil e visualmente apelativo, ideal para apreciadores, iniciantes e colecionadores de guias gastronómicos.
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