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A primeira versão desta obra – na forma de sebenta para uso exclusivo dos alunos – foi publicada em 1997. Uma nova versão de Economia e Política Agrícolas foi publicada em 1999. A boa recepção registada por parte de alunos e professores desta área às versões prévias deste trabalho estimulou os seus autores a continuarem o esforço e a apresentarem, agora sob a forma de livro, um manual amplamente testado e adaptado às necessidades do ensino desta disciplina.
Os assuntos centrais da obra: (i) como devem ser tomadas as decisões de natureza económica, no seio da empresa agrícola, quando se tem em vista a maximização do lucro; (ii) a análise das especificidades dos mercados dos produtos e factores agrícolas, recolocando o sector agro-pecuário no verdadeiro papel que lhe cabe no processo de desenvolvimento sustentável e (iii) a identificação dos problemas da agricultura, quer do mundo desenvolvido, quer do mundo em vias de desenvolvimento, explanando as principais medidas de política que têm sido ensaiadas para os ultrapassar são desenvolvidos e expostos de modo claro e pedagógico pelos autores que à longo tempo (cerca de vinte anos) leccionam a disciplina de Economia e Política Agrícolas na Universidade de Évora aos alunos dos cursos de licenciatura em Economia, Engenharia Agrícola e Engenharia Zootécnica.
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