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O Livro de Pantagruel, escrito por Bertha Rosa-Limpo, รฉ a maior e mais famosa obra de culinรกria de Portugal. Dividido em trรชs volumes nas suas ediรงรตes mais completas, este monumental compรชndio reรบne mais de 5.000 receitas prรกticas, tรฉcnicas de cozinha, dicas de bem-receber e os grandes clรกssicos da gastronomia tradicional portuguesa e internacional.
Estrutura dos 3 Volume do livro Pantagruel:
๐ Volume 1: Foca-se nos pratos iniciais e preparaรงรตes de base. Inclui temperos, molhos, complementos de cozinha, aperitivos, acepipes, sopas, saladas e pratos de ovos ou entradas.
๐ Volume 2: Dedica-se aos pratos principais mais substanciais. Agrupa as receitas de peixe, marisco, carnes, aves, caรงa e pratos de acompanhamento ou legumes.
๐ Volume 3: ร inteiramente dedicado ao mundo da doรงaria. Reรบne centenas de receitas de bolos, tartes, doces de colher, pudins, compotas e iguarias tradicionais de convento.
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