Cozinha Tradicional Portuguesa

Por vezes chamado "A Bíblia da Cozinha Portuguesa", o livro é uma colecção muito completa da cozinha tradicional portuguesa, com centenas de receitas organizadas por regiões e acompanhadas por excelentes fotografias, o que lhe dá também um lado quase documental. É um livro de receitas muito completo, e funciona como um verdadeiro compêndio da gastronomia nacional, reunindo aqueles sabores e aquelas tradições passadas de geração em geração, com explicações claras que ajudam mesmo quem tem pouca experiência. Devido à variedade, consistência e ligação à memória colectiva, acaba por assumir um peso quase histórico, quase canónico, próximo de um registo de património. É daqueles volumes que parecem atravessar o tempo e se tornam presença quase obrigatória numa cozinha portuguesa.