Bistromania

"Bistromania - No Bistro Como em Casa" é um livro, mas é também uma história de vida. É sobre um restaurante, o Bistro 100 Maneiras de Ljubomir Stanisic, mas é sobretudo uma peça pessoal que nos faz sentir em ‘casa’. A casa do chefe tornada nossa num instante. Bistromania não é um livro de receitas, mas nestas 300 páginas compilam-se cerca de 100 receitas de comida e cocktails, para repetirmos em casa e fazermos do Bistro o nosso lar – e do nosso lar um Bistro. É uma obra do chefe mediático de Pesadelo na Cozinha, mas tem muita outra gente dentro. É sobre um restaurante, mas fala-se também de arte e música, de pessoas que nos marcam todos os dias, de amigos.
É resultado de trabalho sério, mas quer sobretudo fazer sorrir. Queremos fazer bem, mas divertir-nos a fazê-lo. Temos histórias dos bastidores, contadas por quem as vive todos os dias, lá, na ação da restauração. Temos 100 Mandamentos, mas sabemos que não mandamos nada. Temos “Antes & Depois” porque queremos construir o presente todos os dias, pensando no futuro e sublinhando o passado. Sentimo-nos privilegiados em ter uma “Saudação a Ljubomir” escrita por um dos grandes intervenientes (e especialistas) da gastronomia nacional. Temos Mapa Astral porque acreditamos nas boas energias. E depois temos comida... Muita e boa: para picar, para partilhar, para comer com as mãos, para corajosos, para vegetarianos, para gente graúda e miúda, doce e salgada, alcoólica e probiótica, vinhos para sentir... Somos um livro, somos um restaurante, somos gente. Somos Lisboa, somos Portugal de todas as formas. E sabores!