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Receitas Saudáveis da Cozinha Portuguesa mostra que a tradição gastronómica nacional pode ser preservada sem excesso de gordura, sal ou açúcar. Editado por Agnes Zea e publicado pelas Seleções do Reader’s Digest, este volume de grande formato reúne centenas de propostas que reinterpretam pratos e ingredientes portugueses através de técnicas mais leves e de uma atenção constante ao equilíbrio nutricional.
O livro é particularmente interessante porque não parte de uma rejeição da cozinha tradicional: pelo contrário, procura valorizá-la, conservando sabores portugueses, receitas clássicas e produtos familiares, mas adaptando-os a um estilo de vida mais saudável. Ao longo das cerca de 400 páginas, o leitor encontra receitas, sugestões práticas e orientação útil para cozinhar melhor no dia a dia, sem perder prazer à mesa. Receitas Saudáveis da Cozinha Portuguesa interessa tanto a quem coleciona livros de culinária como a quem procura inspiração para uma cozinha portuguesa saudável, variada e moderna.
É um livro bonito, robusto e muito consultável, ideal para oferecer ou para uso regular em casa. Num exemplar “como novo”, esta edição torna-se ainda mais desejável.
- Encadernação: Capa dura
- Ano: 2005
- Páginas: 398
- ISBN: 972-609-449-6
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