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As pequenas lojas de venda a retalho retratam modos de vender e, por vezes, de fabricar, hábitos de consumo e modos de convivencialidade, tornando-se verdadeiros marcos de cultura das terras. Pelo seu metabolismo perpassa a forma de estar e as permanências dos lugares de pertença, daí que as tenhamos apelidado de LOJAS DE TRADIÇÃO. As LOJAS DE TRADIÇÃO só se podem entender no contexto de cada lugar, não sendo, portanto, transplantáveis. O desenrolar da sua actividade depende da interconexão existente com o evoluir do todo a que pertencem, o que nos levou a localizar este primeiro estudo na cidade do Porto, terra, desde sempre e por excelência, de mercadores artesãos.