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2780 Taberna: Cozinha Experimental transporta para o livro o espírito criativo de um dos projetos gastronómicos portugueses mais originais do seu tempo.
A obra reúne receitas e textos ligados à experiência da 2780 Taberna, cruzando produtos portugueses, investigação histórica e influências internacionais, especialmente catalãs e italianas.
O resultado é um livro que combina cozinha de autor, inovação, memória e prazer gastronómico, num objeto editorial visualmente muito apelativo.
Além do interesse culinário, este título ganhou projeção pelo seu design, tendo sido distinguido internacionalmente numa categoria ligada ao grafismo editorial.
Isso reforça o seu valor não apenas como receituário, mas também como peça de coleção para quem acompanha a gastronomia portuguesa contemporânea.
Uma excelente escolha para leitores que gostam de cozinha criativa, livros bonitos e títulos gastronómicos portugueses com personalidade própria.
- Encadernação: Capa dura
- Ano: 2009
- Páginas: 158
- ISBN: 978-972-25-2052-2
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